營養是免疫系統運作的燃料

免疫力是人體重要生理功能，在人生中始終與傳染性疾病、非傳染性疾病、退化性疾病及衰老過程相抗衡。營養因素是機體依存的最為重要的環境因素之一，視為持人體正常免疫功能和健康的物質基礎，人體營養狀況對免疫功能有多重重要影響。這種影響表現在：機體影養不良將導致免疫系統功能受損、抵抗病原能力下降、有利於感染的發生及發展。因此了解其中關係對掌握營養整個機體功能與對外環境適應能力，有重要價值。

食物就是營養的來源，包含動植物所供給的蛋白質、脂質、碳水化合物等巨量營養素、維生素、酵素、植物化學因子及礦物質等微量營養素。這些是提供免疫系統的運作燃料，也是維持生命運作的動力。通常，當我們適時攝取各種完整的動植物性食物時，身體就能獲足夠的營養；可是，一旦攝取太多巨量營養素而微營養不足食，免疫系統就會缺少抵抗疾病的營養。健康狀況良好時，完整的植物性食物有助於身體作出強而有力的免疫反應；同樣的，在生病時，適當的營養和充足的休息能夠幫助我們從疾病中康復。

我們知道藥物能夠幫助抵抗癌症，然而在依靠化學物質來進行治療之前，醫生與病人應該慎重的考慮許多因素。例如說，預期中的效果會不會出現？病人服用的劑量是否較安全、較有效？治療會造成有害的副作用嗎？〈對癌症來說，答案幾乎都是肯定的〉這些藥物的藥性是否會與其他藥物互相衝突呢？不過，只要選擇完整的植物性食物，我們就能讓體內的醫生幫我們治病，而無副作用產生。

目前科學家也發現，其實最好的藥物來源，並非人工所製造的化學藥品，而是早就存在於自然界中的植物營養與礦物質，而在歐美，也越來越多的醫生放棄人工化學，改用自然療法。在化學工業不發達之前，人們就是使用草藥來治病，而且有驚人的療效，不過那時有些草藥取得不易加上那時人們都是憑經驗憑記載來用藥，卻完全不知道療效產生的原因和機轉，因此，欠缺科學根據，慢慢的所謂正統醫學取代傳統醫學。雖然自抗生素發明以後，使當初因致死病菌病毒而感染的疾病逐漸有效的控制甚至消失，卻一直在退化性慢性疾病屢碰瓶頸無法突破。但維生素的發現，使營養治療學有了科學根據。近五十年來，發現的植物營養素越來越多，而這些營養素與疾病間治療機轉也愈形完備。

古人云：『有毒蛇的地方，百步之內必有解藥』，天地間孕育萬物相生相剋，慢性、退化性疾病，如癌症、心血管疾病、糖尿病....等皆是天地對人類文明的反撲，氧化與抗氧化能力失衡是這些疾病的主因。唯有避免人類因文明產生的各種毒害及補充天然的植物營養素及抗氧化劑才能夠使體內失衡的氧化抗氧化系統回復平衡，這才是確保健康、長壽、抗老之道。

PS:

提高免疫系統的五大秘訣：

1.改變生活型態：
養成良好作息，不熬夜，工作儘量在上班時間完成不過度疲勞等，這些小細
節會降低緊張壓力的負擔，常保好心情，可使免疫系統免於受到破壞。

2. 避免不良攝取：
飲食做到均衡，並加強蔬菜水果的攝取，不吃高熱量、高油脂、高醣類食
物，不吃有害人體的食品添加物如防腐劑、人工色素、抗氧化劑及有害人體
成份的餐具，避免農藥及其他化學要記得污染，避免有害人體的毒廢氣或環
境污染，使用化學成藥要小心，少吃油炸類、醃漬類、燒烤類食物及過份加
工食品。這些都是造成大量游離基的主要來源，會對肝腎消化道細胞造成傷
害及迫害免疫系統。

3. 攝取適當及品質優良的天然營養補充品、礦物質、天然抗氧化劑：
讓細胞保持活化修護受損細胞，去除游離基，提昇免疫系統能力疫系統污染。

4. 適度運動及參與休閒活動：
可放鬆心情排出壓力，適度運動-每週三次每次三十分鐘，經常性運動可讓
身體免疫系統及新陳代謝保持最佳狀態。

5. 泡澡：
每天溫水泡澡15~30分鐘，可以將副交感神經置於優先位置，增生淋巴球提
高免疫力，並可促進血液循環，鬆弛身心緊張，還具有安眠效果。